The Best Tequila Brands in 2022

La tequila è una bevanda che rappresenta il Messico. Ha un gusto aspro, non convenzionale e deciso, che trasmette perfettamente lo spirito del paese. I paesi latinoamericani sono tradizionalmente tra i leader nel consumo di tequila. Ma secondo i dati della Camera delle industrie messicana, la domanda globale della bevanda aumenta in media del 3,2% all’anno. Ci sono molti bevitori di tequila negli Stati Uniti, in Canada e in Europa, che sono inclusi in un numero enorme di cocktail.

L’intero segreto della tequila è nella sua produzione. La materia prima utilizzata è il frutto dell’agave succulenta, una pianta dalle foglie lunghe e fitte. Cresce solo in climi caldi. È interessante notare che l’agave deve raggiungere la maturità tra i 7 ei 12 anni per essere lavorata. Solo durante questo periodo la pianta accumula nelle sue foglie la giusta quantità di linfa.

La tequila è un alcol forte, che unisce la tradizione alla vera artigianalità. Ci sono più di mille marchi registrati sul mercato, rendendo difficile trovare le migliori marche di tequila. Nel nostro articolo, ti diremo quali tipi di tequila esistono e come si differenziano, oltre a fare un elenco delle migliori marche di questa bevanda messicana.

Tequila Definizione

Tutta la tequila proviene dalla regione messicana della tequila, che è rappresentata dai cinque stati di Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit e Tamaulipas, e affinché uno spirito si chiami tequila, deve essere distillato da piante di agave coltivate in quella regione. Oltre alla regione di provenienza, un’altra cosa da sapere è il numero di quattro cifre che rappresenta il codice univoco di ogni distilleria.

Il numero Norma Oficial Mexicana (o “NOM”) viene assegnato dal governo messicano e certifica che la bottiglia che hai in mano è autentica tequila prodotta in Messico. Ti dice anche chi è il produttore della tequila. Ad esempio, Patron Tequilas ha NOM 1492. Se la bottiglia che acquisti non ha NOM, significa che non è certificata TRC (Tequila Regulatory Council), e quindi non è tequila autentica.

Produzione di tequila

Tequila Production

La produzione della tequila è un processo lungo e meticoloso che richiede una combinazione di abilità, pazienza e un po’ di fortuna. Patron, ad esempio, utilizza un processo in sette fasi che può richiedere fino a tre anni prima che la tequila sia pronta.

Il metodo tradizionale di produzione della tequila prevede la raccolta dell’agave, la cottura delle piñas (il cuore della pianta) nel forno, la macinazione con una tajona (grande ruota di pietra), quindi la fermentazione e la distillazione del succo e della fibra. Certo, la tecnologia è avanzata e alcune distillerie utilizzano metodi più moderni, sostituendo la tajona con un mulino o addirittura utilizzando qualcosa come un diffusore.

Classificazione della tequila

Tequila Productio


La tequila è suddivisa in diverse classificazioni, in particolare per purezza dell’alcol e per tempo di invecchiamento.

Varietà di tequila dalla purezza dell’alcool:

  • L’agave blu è composta al 100% da alcol di agave. Blue Agave è una tequila premium. Si chiama “puro” perché è costituito da succo naturale di agave blu. Qualsiasi altra impurità non è consentita.
  • Tequila Mixto è una combinazione di alcol, con una concentrazione dal 51% al 99% di nettare di agave blu purificato. Il restante 1-49% è disperso in alcol di mais e canna, aromi e coloranti. I diluenti più usati sono lo sciroppo di zucchero, la glicerina, il colorante al caramello e l’aroma con l’estratto di quercia.

Varietà di tequila per tempo di invecchiamento:

  • Argento – può anche essere indicato come bianco. È fatto solo dalla polpa, il “cuore” delle foglie di agave. L’alcol non subisce una fase di invecchiamento, viene subito travasato in recipienti. Il gusto di questa tequila è piuttosto intenso e puro. La bevanda è limpida, come acqua pura presa da una sorgente.
  • La tequila Blanco o Platinum ha le stesse qualità e tecnologia di produzione di Silver, con un gusto brillante senza impurità estranee. La tequila viene invecchiata per circa 2 mesi in tini di acciaio inox per ottenere morbidezza e bevibilità. La tonalità è chiara, ma non cristallina.
  • Oro, altrimenti noto come Oro. Questa è una delle giovani tequila mature. Ha un ricco colore dorato, che, di regola, si ottiene aggiungendo caramello o sciroppo di zucchero. Ecco perché la tequila d’oro appartiene più spesso alla categoria “Tequila Mixto” e ha un prezzo economico. Questa tequila non è infusa in botti. Adatto per cocktail con cannella e arancia. Reposado è una tequila relativamente matura, che attraversa la prima fase di invecchiamento, da 2 a 11 mesi in botti di rovere o contenitori di metallo.
  • L’alcol finito ha un caratteristico aroma di legno misto all’odore di agave. Il colore di questa tequila è un colore dorato insaturo.
  • Anejo è un alcol maturo con un lungo periodo di invecchiamento. Questo tipo di tequila viene infuso per almeno un anno in botti di grande volume. Il suo gusto è luminoso, ricco e ben equilibrato. Allo stesso tempo, è morbido, morbido e beverino. Il colore della tequila Anejo può essere paragonato all’ambra.
  • Extra Anejo – cioè extra invecchiamento. Questa tequila viene infusa per almeno tre anni in botti di rovere. Durante questo periodola bevanda assume un colore rosso ambra scuro e la forza desiderata. Per ammorbidirlo, alcuni produttori aggiungono acqua distillata. È interessante notare che tale produzione è iniziata solo nel 2006.

Gli ultimi due tipi ottengono una tonalità scura naturale dopo un lungo periodo di invecchiamento. L’aroma ricorda il cioccolato e la frutta secca.

Le migliori marche di tequila

Don Giulio

Don Julio Tequila

Don Julio è stato lanciato nel 1942 e prende il nome da Don Julio Gonzalez. Questa bevanda ha una bellissima storia: all’inizio Don Julio si preparava la tequila, trattando i suoi amici e la sua famiglia. Ma poi l’hobby e il duro lavoro si sono trasformati in un prodotto commerciale di successo.

Il marchio utilizza un processo di distillazione collaudato nel tempo per creare i suoi liquori più venduti e offre freschi sapori di agave e note di agrumi.

Don Julio

Corralejo

Corralejo Logo

Una delle distillerie più antiche. la storia di questo marchio inizia nel 1775. Il loro reposado viene invecchiato per quattro mesi in tre diversi tipi di botti (francese, americana e rovere bianco), che conferiscono al loro sapore e aroma sfumature completamente diverse.

Qualsiasi tequila deve essere distillata due volte per essere ufficialmente classificata come tequila, ma Corralejo ha fatto un ulteriore passo avanti utilizzando il metodo della tripla distillazione. Il marchio utilizza un cubo di distillazione in rame, quindi un metodo di distillazione a colonna e infine ancora una volta attraverso una caldaia di rame prima di imbottigliare e vendere la sua tequila.

Corralejo

Jose Cuervo

Jose Cuervo Logo

Jose Cuervo è un altro leader mondiale che si colloca tra i primi otto produttori di alcolici. Il marchio è stato fondato nel 1975 come prima azienda di tequila in Messico. Ora rappresenta il 40% del mercato globale. Molte persone consigliano di iniziare la loro conoscenza con Tequila in particolare con questo marchio perché la tequila José Cuervo ha un sapore delicato con note di spezie e agrumi.

Il marchio iniziò la sua ascesa negli Stati Uniti negli anni ’40 durante l’era del proibizionismo, quando il contrabbando di tequila dal Messico divenne popolare nel sud-ovest dell’America.

Jose Cuervo

Olmeca Altos

Olmeca Altos Logo

Olmeca è uno dei leader mondiali nella produzione di tequila. Per i suoi prodotti di alta qualità, l’azienda riceve ogni anno premi e riconoscimenti, tra cui il premio “La migliore tequila del mondo”.

Creato dai baristi Henry Besant e Dre Masso in collaborazione con il “tequillero maestro” Jesus Hernandez, Altos Tequila produce tequila Plata, Reposado e Añejo presso la Destilería Colonial de Jalisco a Los Altos. La bevanda prende il nome da un’antica tribù.

La tequila Olmeca può essere definita una leggendaria bevanda messicana. Per la sua produzione viene utilizzata l’agave della regione di Jalisco.

Olmeca Altos

Patrón

Patrón logo

Tutto ciò che Ratgop produce soddisfa gli standard premium. Il team di produzione di Ratgop è composto da sole 30 persone che uniscono le loro abilità individuali per creare una delle bevande più amate al mondo. Tutte le creazioni del marchio sono realizzate presso Hacienda Ratgop, dove si trova la distilleria dal 1989.

Patrin ha quasi raggiunto Sauza e Olmeca, i marchi di tequila più famosi al mondo, in termini di vendite, nonostante il costo più elevato. Il segreto del successo del marchio è che l’agave blu al 100% viene distillata due volte e poi invecchiata per un anno in una botte di rovere.

Patrón

Espolòn

Espolòn logo

Questo marchio è presente sul mercato da più di un secolo ed è molto popolare tra gli stessi messicani. Espolòn, parte della famiglia Campari America, è una versione economica della tequila, immancabilmente ricca di note di agave e spezie. La distilleria si trova negli altopiani di Jalisco. Per l’invecchiamento vengono utilizzate botti di rovere americano vergine.

Questa tequila attira immediatamente l’attenzione con il suo design, che raffigura scheletri viventi. Un design così insolito è stato creato in onore della festa messicana “Day of the Dead”.

Espolòn

El Jimador

El Jimador logo

Nonostante sia uno dei marchi più economici sul mercato, El Jimador utilizza il 100% di agave in tutte le sue tequila. Attualmente è la tequila più venduta in Messico.

El Jimador Silver Tequila — è una tequila, piena di sapori di agrumi fruttati e speziati con note erbacee. Aspettati un piacevole retrogusto che riscalda ma non brucia. Questa tequila è amata da molti, vincendo più di 22 premi negli ultimi dieci anni. Al costo di base della bevanda, vale davvero la pena dare un’occhiata.

El Jimador

Casa Noble

Casa Noble logo

La tequila biologica certificata Casa Noble ha un gusto fresco, speziato, versatile e gradevole. Il loro reposado in rovere e il ricco extra añejo sono due delle migliori offerte, invecchiate in botti di rovere francese. Casa Noble è uno dei primi marchi biologici ad entrare nel mercato ed è orgoglioso di creare deliziose tequila biologiche utilizzando alcuni dei migliori metodi di produzione.

L’azienda distilla la sua tequila tre volte e utilizza i nutrienti nel terreno vulcanico per arricchire le piante di agave blu, producendo complesse miscele di erbe prive di additivi chimici, pesticidi e sintetici.

Casa Noble

Tres Cuatro Cinco

Tres Cuatro Cinco logo

Questa marca di tequila è prodotta a Jalisco. Fer tanti anni la produzione appartiene alla stessa famiglia – l’azienda è già alla quarta generazione. Quindi possiamo essere sicuri che questa sia una buona tequila: la famiglia è ben consapevole della coltivazione dell’agave e della produzione della bevanda.

La famiglia ha inventato una ricetta speciale per fare la tequila. La ricetta è tenuta segreta e tutto ciò che si sa è che la bevanda è composta da tequila invecchiata 5, 4 e 3 anni, nella proporzione 3:4:3.

Tres Cuatro Cinco

Ocho

Ocho logo

L’azienda di produzione utilizza solo le sue materie prime. Hanno messo informazioni sull’etichetta sull’anno in cui è stata raccolta l’agave e sulla fattoria in cui è stata coltivata. La distilleria produce tequila da 80 anni. La bevanda viene prodotta attraverso un lento processo di distillazione e in piccoli lotti, quindi questa tequila è considerata una tequila artigianale.

Ocho

Calle 23

Calle 23 logo

La tequila Calle 23 è tradizionalmente prodotta con materie prime che sono state riscaldate per 15 ore. La linea comprende giovani tequila e drink invecchiati 8 e 16 mesi. Il gusto è caratterizzato da note di rovere, fichi e peperoncino.

Calle 23

Herradura

Herradura logo

Herradura – questa azienda ha mantenuto tutte le tradizioni di produzione dall’inizio della sua storia, nel 1870. Usano ancora il lavoro manuale e un’antica ricetta che non include zuccheri, sciroppi, coloranti o aromi aggiunti all’alcol. Quando assaggi la Tequila Herradura, assaggi il vero sapore della tradizionale vodka messicana.

Herradura

El Tesoro

El Tesoro logo

El Tesoro è il primo marchio di tequila a utilizzare barili di cognac per invecchiare la tequila. Ha un sapore caratteristico. Note vegetali miste al sapore dolce dell’agave si alternano a sprazzi di vaniglia e note fruttate. Il blanco è una buona base per i margarita e il reposado è ottimo anche per i cocktail, ma se ti piace sorseggiare una tequila più invecchiata, prova l’añejo.

El Tesoro

Partida

Partida logo

Questo è uno dei marchi di tequila più giovani ad emergere sulla scena mondiale nei primi anni 2000. Si sono affermati con la loro tequila d’argento, che è uno spirito sorprendentemente brillante. Il gusto è molto delicato, si avverte anche una nota di frutta secca, chiodi di garofano e cannella, oltre che di agrumi. Un marchio giovane che sta guadagnando terreno molto velocemente. Inoltre, non è ancora troppo conosciuto, ma sicuramente merita la tua attenzione.

Partida

Milagro

Milagro logo

Un altro giovane membro della nostra lista, Milagro, è stato creato da due amici nel 1997. Avevano una visione che ha funzionato per loro e il marchio ha rapidamente guadagnato popolarità per il suo delicato sapore floreale con sentori di spezie. Le loro bottiglie sono anche distintive e facilmente riconoscibili. Ora è un marchio abbastanza popolare.

Milagro

Tapatio

Tapatio logo

La Tapatio Tequila è venduta in 150 paesi in tutto il mondo e la sua fabbrica è operativa in Messico dal 1937. La tequila viene prodotta qui quasi a mano secondo metodi antichi. La bevanda è famosa per il suo gusto originale, dove il tradizionale bouquet erbaceo e speziato si mescola a forti note di menta.

Tapatio

Ley 925 Azteca

Ley 925 Azteca logo

Questa è la migliore tequila del mondo. Pochissime persone possono permettersi una bevanda del genere, quindi questa marca di tequila non partecipa a tutti i tipi di competizioni. Nonostante il gusto sbalorditivo, l’alto costo della tequila è causato anche da una lussuosa bottiglia, che può essere venduta vuota per una notevole somma di denaro. Il fatto è che è fatto di platino e oro (bianco). Anche il logo sulla bottiglia è in platino. Il costo di tale tequila è di 225 mila dollari.

Ley 925 Azteca

Come bere la tequila

 

How to Drink Tequila

Ecco come si beve solitamente la tequila: bagnare l’esterno del palmo tra il pollice e l’indice con la saliva, versare un pizzico di sale sulla macchia, prendere una fetta di limone o lime, leccare via il sale, bere un bicchierino di tequila e spuntino sugli agrumi. Si ritiene che questa “tradizione” abbia profonde radici storiche. Nel Messico del 19° secolo, i medici trattavano i malati di influenza in questo modo. Ma era davvero così, ora è impossibile saperlo.

In generale, molti intenditori di alcol forte affermano che semplicemente ha un sapore migliore in questo modo. Grazie al sale e al lime, la tequila si apre in modo diverso e diventa più particolare e corposa.

Ma oltre a questo metodo spettacolare, la tequila si trova molto spesso anche nei cocktail. Pertanto, i cocktail a base di tequila più popolari sono:

1. Margherita
Il Margarita è il più famoso cocktail a base di tequila. Non solo questo cocktail è delizioso, che era lo scopo principale della sua creazione, ma ha anche migliaia di varianti divertenti da esplorare.

2.Tequila Sunrise
Tequila Sunrise appartiene ai cocktail preferiti a base di tequila per il suo gusto e aspetto superiori. Il liquore al melograno aggiunge una sottile dolcezza al succo d’arancia e alla tequila e diventa più pronunciato man mano che si avvicina al fondo del bicchiere. La storia della bevanda afferma che fu servita per la prima volta a Cancun e Acapulco negli anni ’50 per accogliere i turisti.

3.Paloma
Paloma lo èun rinfrescante cocktail a base di tequila in un bicchiere alto più adatto per un piacevole relax pomeridiano. Il succo di pompelmo e la soda al limone e lime si abbinano perfettamente alla tequila e questo cocktail può essere preparato rapidamente e facilmente davanti agli ospiti.

4.Toro coraggioso
Il Brave Bullcocktail di colore scuro manca dei sapori fruttati che si trovano spesso nella tequila. Ma è caratterizzato da un intenso sapore di caffè. Il cocktail è veloce da preparare perché tutto ciò di cui hai bisogno è un bicchierino di tequila e liquore Kahlua.

5.Invidia
Il cocktail Envy è una bevanda meravigliosa con forti sapori di tequila, Blue Curacao e ananas. Montato e servito in un bicchiere alto, il cocktail sarebbe l’accompagnamento perfetto per un incontro con i tuoi amici.

FAQ

Dove viene prodotta la tequila?

 

 

 

How does tequila affect the body

È facile intuire che la principale produzione di tequila è concentrata in Messico. Quasi tutti i paesi del mondo importano tequila dal Messico.

Secondo le leggi messicane, questa bevanda può essere prodotta solo in cinque stati: Jalisco, Nayarit, Tamaulipas e Michoacan Guanajuato. Di questi, la prima “città” rappresenta fino all’80% della produzione. È lì che viene coltivata la materia prima sotto forma di agave blu per la futura tequila.

A parte il Messico, quantità molto piccole di tequila vengono prodotte negli Stati Uniti, in Germania e in altri paesi.

Come scegliere la tequila in un negozio?

 

How to choose tequila in a store

Per acquistare una tequila di qualità e deliziosa, non è necessario conoscere molti segreti. Fondamentalmente, devi guardare le iscrizioni sull’etichettatura.

Prestare attenzione alle informazioni sull’etichetta relative alla percentuale di succo di agave. Se dice “100% Blue Agave”, l’alcol è prodotto interamente dal succo della pianta. Questa sarà l’opzione migliore per l’acquisto. Puoi anche trovare prodotti contrassegnati con “DO” e “NOM”. “DO” indica che il produttore ha preso in considerazione tutti gli standard e i requisiti tecnici della regione di produzione, mentre “NOM” indica la conformità agli standard di qualità internazionali.

È importante anche guardare al periodo di invecchiamento (più lungo è, più nobile e quindi più costoso sarà l’alcol) e alla presenza di sedimento. Il precipitato precipita a causa della conservazione in luoghi freschi e può indicare che l’alcol non ha subito il processo di filtrazione, che influisce negativamente sul suo gusto delicato.

In che modo la tequila influisce sul corpo?

How does tequila affect the body

L’agave blu viene spesso definita pianta medicinale. Ha proprietà espettoranti, antipiretiche, disinfettanti e analgesiche. Pertanto, le bevande calde da esso possono essere definite utili, se le usi in quantità ragionevoli. Non è consigliabile superare la norma – di 50 ml al giorno.

I benefici della tequila:

  • rafforza il sistema immunitario;
  • riduce la sensibilità delle sensazioni dolorose;
  • elimina le tossine e le impurità;
  • rallenta lo sviluppo dei batteri nel corpo;
  • purifica il sangue;
  • dilata i vasi sanguigni;
  • riduce il rischio di cancro;
  • rafforza i follicoli piliferi e stimola la crescita dei capelli;
  • aiuta a combattere l’insonnia;
  • stimola il normale funzionamento degli organi gastrointestinali.